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水的结构和科学【水知识】
2019-7-4 0:00:00

通常我们认为水(H2O)是非常普通的,它透明、无色、无味以及无处不在。它是地球上最简单的仅有两种元素组成的物质,即两个氢原子和一个氧原子。分子量小且轻。然而液态水却有着不可思议的性质。

我们的生活中处处离不开水,长期以来人们都忽略了它在所有生命中所起的作用。干旱引起饥荒,洪水引发死亡和疾病,我们的身体里一半以上都是水,没有它,人仅能活几天。液态水作为溶剂、溶质、反应剂与生物大分子、蛋白质结构、核酸、细胞有非常重要的作用甚至控制我们的感知。

但是水的结构、水的功能以及水与健康的关系等诸多问题还不清楚,在国际上所出版的许多研究报告,激起巨大的争议,我们将会把一些国内外最新的研究成果与热爱水的同仁共享。


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